Pesticidele sunt produse de protecție a plantelor de importanță fundamentală pentru economia alimentară. Dar, după cum au demonstrat multe studii, Poate reprezenta o amenințare la adresa siguranței persoanelor care îl consumă fără să știe. „Protecția sănătății umane necesită așadar metode analitice sensibile care identifică chiar și urme de substanțe potențial dăunătoare”, au subliniat oamenii de știință chinezi. „Nano Mesaje”.
În același timp, au descris o metodă de imagistică pe care au conceput-o și care detectează contaminarea cu pesticide la un nivel foarte scăzut. Primele teste care au folosit-o au arătat acest lucru Pentru fructe, practicile actuale de siguranță alimentară pot fi inadecvate.
Noua tehnologie se bazează pe spectroscopie Raman îmbunătățită de suprafață (SERS). Funcționează prin plasarea particulelor unei substanțe pe o suprafață metalică specială (cum ar fi aurul sau argintul), iar atunci când lumina laser cade pe această suprafață, metalul amplifică semnalele care vin de la particule, făcându-le mai ușor de detectat și analizat. Acest lucru evidențiază nuanțe care pot rămâne nevăzute în alte teste.
Pentru a utiliza sensibilitatea ridicată a SERS pentru a detecta pesticidele, oamenii de știință au proiectat un film acoperit cu metal care poate fi aplicat produselor agricole.
Au început cu un strat de hidrogel de celuloză care a fost întins pentru a crea riduri la scară nanometrică pe suprafața sa. Apoi l-au scufundat într-o soluție de nitrat de argint pentru a acoperi canelurile rezultate cu nanoparticule de argint, care amplifică semnalele SERS. Filmul rezultat a fost extrem de flexibil și aproape transparent în lumina vizibilă, ceea ce este esențial pentru detectarea semnalelor SERS.
Apoi au început testarea. Au pulverizat două tipuri de pesticide pe mere – tiram și carbendazim. Au uscat fructele la aer și apoi le-au spălat, imitând practicile de zi cu zi pe care aproape toți le folosim în bucătăriile noastre. După această procedură, au aplicat un film pe fructe.
Se dovedește că pesticidele sunt încă prezente în toate merele testate, deși în concentrații mici. Au fost detectate urme de tiram și carbendazim și nu numai coaja fructului a fost contaminată, ci și stratul exterior al cărnii sale. După mere, ei și-au repetat experimentele cu castraveți, orez și ardei iute.
Potrivit cercetătorilor, rezultatele obținute indică acest lucru Spălarea singură nu este suficientă pentru a preveni ingerarea pesticidelor. Ei cred că este mai bine și mai sigur să curățați fructele achiziționate.
„Creator. Bursă de alcool. Maven web extrem de umil. Scriitor rău. Tv ninja.”
