O acțiune la fel de simplă ca spălarea eficientă a mâinilor reduce riscul transmiterii unei varietăți de boli infecțioase. Cu toate acestea, știm relativ puțin despre fizica din spatele ei, observă cercetătorii de la Hammond Consulting Limited.

În Journal of Fluid Physics, aceștia prezintă un model matematic de spălare a mâinilor și descriu comportamentul acestuia. Se compune din două suprafețe ondulate care se mișcă rapid unele față de altele și un strat subțire de lichid între ele. Suprafețele sunt reprezentate de mâini care au multe nereguli atunci când este mărită. Diverse particule, inclusiv bacterii și viruși, sunt de obicei prinse în aceste cavități ale pielii. În model, aceste locuri sunt reprezentate de văi de valuri.

Pentru a extrage aceste particule, este necesară suficientă energie de apă pentru a le expulza. Acest lucru, la rândul său, depinde de viteza de mișcare a mâinii.

„În termeni mai simpli: fluxul vorbește despre forțele care acționează asupra particulelor. Din aceasta, puteți deduce modul în care particulele se mișcă și sunt îndepărtate”, explică Paul Hammond, unul dintre autorii analizei.

Cercetătorul compară acest lucru cu frecarea unei pete dintr-o cămașă – cu cât mișcarea este mai rapidă, cu atât pata este mai eficientă îndepărtată. „Dacă mâinile sunt mișcate foarte ușor, foarte încet, forțele rezultate exercitate de fluid nu sunt suficiente pentru a depăși forța de reținere a particulelor”, explică dr. Hammond.

Analiza a arătat că, chiar dacă particulele ar putea fi extrase din cavități, acest lucru nu s-a întâmplat imediat.

Recomandările tipice, de exemplu de la Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, sugerează aproximativ 20 de secunde de spălare sub apă curentă.

Noul model confirmă aceste sfaturi. Potrivit acestuia, durează aproximativ 20 de secunde de mișcări viguroase pentru a vă spăla bine pe mâini și a elimina bacteriile și virusurile din ele.

Modelul nu a luat în considerare efectele chimice sau biologice ale utilizării săpunului, dar, potrivit omului de știință, noile cunoștințe ar putea contribui la dezvoltarea unor detergenți mai buni, inclusiv a celor mai ecologici.

„În zilele noastre, trebuie să fim mai atenți la substanțele chimice care ajung în canalizare și intră în mediu”, spune dr. Hammond.

Mai multe informații la https://aip.scitation.org/doi/10.1063/5.0060307 (PAP)

Marek Matakz

mat / fag /